【48812】甘肃金昌金川区辅导学校食堂晋级改造

时间: 2024-08-10 13:50:19 |   作者: 产品中心

【48812】甘肃金昌金川区辅导学校食堂晋级改造

  本报讯 （杨振铎）暑假期间，甘肃省金昌市金川区桂林路市场监管所针对学校食堂改造会集扎堆的实在的状况，提早介入，严密对接，上门服务，经过盯工艺流程、盯结构布局、盯质量进展，辅导辖区大中专院校及幼儿园食堂改造，提高学校食堂硬件水平、服务条件和食物安全保证才能，执行学校食物安全主体职责，筑牢学校食物安全防地。

  提早介入审计划。桂林路市场监管所执法人员根据国家规范《餐饮服务食物安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等，对各院校报送的食堂改造计划逐个进行审阅。针对食堂平面布局、工艺流程布局等要害环节，特别是食堂就餐场所、各功用间环境卫生、设备设备消毒、食物储存场所等环节给出合理化建议，制作布局流程图，保证食堂改造计划合规合标，更为专业。

  上门服务搞辅导。桂林路市场监管所抽调精干力气，深化食堂施工现场，对标国家规范进行现场辅导，针对食物处理区的功用布局、设备设备、环境卫生、操作流程、消毒保洁等要害事项做辅导，杰出改造项目的针对性和精准性。一起，执法人员结合前期查看中发现的“硬件硬伤”等，及时与学校负责人、食堂承包方严密交流，“该改造的改造、该撤销的撤销、该增加的增加”，直至处理问题，保证食堂改造规范进行。

  执行职责提水平。食堂改造中，执法人员会同院校、食堂承包方负责人一道研讨原材料检验区、洗消间、切配间、操作间、售卖区域等要点区域的布局；“钉”在现场盯着改造，直至改造出一起认可的成效。各方人员经过交流交流，对独立备餐间、设备装备、操作工位、现场制售明档、防火玻璃幕墙间隔、分餐区、明沟、灭蝇灯、保温设备、经过式预进间等有关要求有了更具象化的了解，逐步增强了对学校食堂食物安全办理的法令职责意识，提高了专业认知水平。

  桂林路市场监管一切关人员表明，将继续深化推进学校食物安全专项整治举动，以更高规范、更严要求、更细规则，对改造完结的学校食堂逐个做评价检验，保证“改造一家、评价一家、检验一家”，全力扫除学校食物安全危险危险，坚决守好学校食物安全阵地。